Sakarya'da bir düğünde servis edilen tavuk pirinç yiyen 22 kişi, gıda zehirlenmesi suçlamasıyla hastaneye kaldırıldı.
22 kişi zehirlendi!
Adapazari Bölgesi'nin Camili Bölgesi Bir Düğünde Konuklara Tavuk Pirinç servis edildi. Birkaç saat sonra pirinç yiyen bazı konuklar bulantı ve kusma deneyimlemeye başladılar.
Rahatsız edilen 22 kişi, Sakary Eğitim ve Araştırma Hastanesi ve Yenikent Eyalet Hastanesi kendilerini uyguladı. Bu insanlar tedaviden sonra taburcu edildi. Bir soruşturma başlatıldı.
Tavuk zehirlenmesinin nedeni nedir?
Tavuk zehirlenmesinin en yaygın nedeni bakteriyel kontaminasyondur. Her şeyden önce Salmonella ve Campylobacter gibi bakteriler genellikle iyi pişmiş veya hijenik olmayan koşullarda hazırlanan tavuk etinde görülür.
Tavuk uygun sıcaklıkta saklanmazsa veya pişirmeden önce ve sonra temas yüzeylerinde yeterli hijyen sağlanmadıysa bakterilerin üremesi daha basittir. Ek olarak, oda sıcaklığında uzun süre pişirilen tavuk, mikroorganizmaların çoğalmasına neden olabilir.
Tavuk zehirlenmesi semptomları genellikle bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal gibi semptomlarla ortaya çıkar. Özellikle yaşlılarda, bağışıklık sisteminin çocukları ve bireyleri, bu zehirlenme daha ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Tavuğun gıda zehirlenmesi vakaları son zamanlarda arttı
Son zamanlarda, tavuğun neden olduğu gıda zehirlenmesi için saklamalarda dikkate değer bir artış olmuştur. Özellikle, kamusal faaliyetlerde servis edilen tavuk pirinci gibi yemekler, uygun koşullarda hazırlanmamışsa halk sağlığını tehdit eder. Türkiye'nin çeşitli şehirlerindeki zehirlenme olaylarının ardından uzmanlar, gıda güvenliğinin daha dikkatli olması gerektiğinin altını çiziyor.
(DHA)